Deň na tanieri podľa výživovej poradkyne - Január

Už dlho som si kládla tieto otázky: 

• Kedy sa môj život zmenil k horšiemu?
• Kedy som začala priberať?
• Prečo som to dopustila?
• Ako to zmením?

Nikdy som nebola dieťa, ktoré bolo tučné. Naopak. Behala som atletiku, tancovala, hrala som basketbal, futbal, bicyklovala som a potom prišla stredná škola. Donútila ma sadnúť na zadok a učiť sa. Mala som čoraz menej sily, chuti a energie a prestala som s akýmkoľvek pohybom. Namiesto toho som sa prejedala, čítala knihy a stala sa zástancom, že tie ma nikdy neodsúdili ako oblečenie, ktoré som potrebovala čoraz väčšie. Už minulý rok v marci som sa rozhodla zmeniť svoj životný štýl, ale až tento rok som urobila intenzívnejšie rozhodnutie. 

Od Nového roka začínam s novým stravovacím plánom od výživovej poradkyne. O jednotlivé recepty sa chcem podeliť s vami, od raňajok až po večeru. Dozviete sa o dobe prípravy, ingredienciách aj postupe prípravy, avšak nutričné hodnoty som neuviedla, pretože sú stanovené v závislosti od mojej terajšej váhy na cieľovú, výšky, veku, pohlavia a ďalších faktorov. 

Nástup na jedálniček: 

Štartovala som detoxom, na ktorý som vôbec nebola zvyknutá, ani som ho nikdy predtým neskúšala. Tri dni som na raňajky mala iba ovsené vločky s ľanovými semienkami s postrúhaným jablkom. Zvyšok dňa som pila šťavy s vyšším pomerom zeleniny ako ovocia. Boli to pre mňa najťažšie tri dni v mojom doterajšom živote. Vločky som nikdy nemala rada a asi s k nim cestu ani nenájdem. Už po dvoch dňoch som bola štiav taká "prejedená", že som horko-ťažko vydržala tretí deň. Zaprisahala som sa, že buď nebudem jesť nič alebo sa normálne najem. Posledný deň detoxu som zvládala tak nejako v mrákotách. Nemala som energiu vyliezť z postele. 

Dnešný deň je pre mňa teda časom hojnosti a vykúpenia! 

RAŇAJKY: Banánovo-jahodový nápoj 

Doba prípravy: 5 min 

Ingrediencie: 

• banány 
• mlieko polotučné 
• jahody záhradné 
• med 
• tvaroh jemný hrudkovitý 
• (stévia)

Postup prípravy: Ovocie spolu s mliekom a ostatnými prísadami rozmixujte a nápoj vypite. Ďalšie 

 

DESIATA - Tvarohová pena

Doba prípravy: 5 minút

Ingrediencie: 

• maliny
• tvaroh ručný hrudkovitý
• goji - kustovnica čínska (sušená)

Postup prípravy: Všetky ingrediencie vložte do mixéra a pomixujte, pridajte podľa potreby vodu

OBED - Grécky šalát

Doba prípravy: 20 minút

Ingrediencie: 

• olivy zelené marinované
• paprika zeleninová 
• rajčiny 
• uhorky 
• balkánsky syr 
• bulgur (neuvarený) 
• morčacie prsia bez kostí

Postup prípravy: Zeleninu a balkánsky syr nakrájajte na kocky. Pridajte uvarenú prílohu, pokvapkajte olivovým olejom a podávajte. Ak uvádza recept, pridajte na kusy nakrájané uvarené mäso.

OLOVRANT - Pyré z manga a ľadového šalátu

Doba prípravy: 5 minút

Ingrediencie: 

• mango
• ľadový šalát 
• slnečnicové semená 
• jogurt biely (max. 0,3 % tuku)
• mandle

Postup prípravy: Mango, ľadový šalát a slnečnicové semienka rozmixujte na hustý krém, primiešajte jogurt a posypte rozdrvenými mandľami.

VEČERA - Cesar šalát s jogurtom

Doba prípravy: 20 minút

Ingrediencie: 

• miska objem ľadový šalát 
• kuracie prsia bez kostí
• olivový olej 
• bageta špaldová 
• jogurt biely (max. 0,3 % tuku)
• strúčik cesnak 
• sójová omáčka 
• citrónová šťava

Postup prípravy: Na suchej panvici opražte na kocky nakrájané pečivo. Keď ste s krutónmi spokojný, presypte ich do misky. Ak sa vám zdá, že je pečiva veľa, zvyškom môžete šalát zajedať. Mäso umyte, osoľte, okoreňte a nakrájajte na kocky. Na panvicu pridajte olej a do rozpáleného oleja dajte opiecť mäso. Pred dokončením k mäsu pridajte aj nakrájaný cesnak, chute sa tak lepšie spoja. Medzitým si pripravte jednoduchú zálievku - do misky dajte jogurt (prípadne smotanu), citrón, sójovú omáčku, a ak recept uvádza aj horčicu. Všetko spolu premiešajte. Na tanieri servírujte umytý šalát, posypte krutónmi a opečeným mäsom. Pokvapkajte pripravenou zálievkou, a ak recept uvádza, posypte parmezánom.

 

Máte tento rok nejakú chudnúcu výzvu?